Как привить любовь к овощам
и какую роль овощи играют в рационе малышей

Большинство детей
не получают овощи ежедневно

Дети до 1 года

1 раза
в день

Дети до 6 лет
в 2,5 раза реже едят овощи

По данным исследованиям ВОЗ, в рационе большинства детей в возрасте до года овощи появляются реже 1 раза в день. Такие дети впоследствии едят овощи в 2,5 раза реже в сравнении с детьми, в чьем рационе до года овощи были ежедневно.

Хорошая новость - любовь ребенка к овощам
можно привить! Если начать прикорм с овощей...

Овощи и здоровье

Непосредственная польза

  • Витамины
  • Клетчатка
  • Микроэлементы

Вклад в будущее
здоровье

Достаточное потребление овощей способствует снижению риска развития*:

  • сахарного диабета
  • ожирения
  • заболеваний сердца

*ВОЗ:Глобальная стратегия диеты, физической активности и здоровья. Продвижение мирового потребления овощей и фруктов. Информационный листок. http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/en/index2.html; 15 октября 2014г.

Итак, с каких овощей начнем?

Первые овощи

Светлой окраски, нежные пищевые волокна

С 6-8 месяцев

Яркие овощи, пищевые волокна грубее

Не ранее 8 месяцев

Сложнее и грубее по своей структуре

Первое овощное пюре должно быть монокомпонентным, т.е. содержать только один вид овощей

Сколько овощей
требуется малышу?

Начинать и увеличивать постепенно по схеме:

Норма в граммах в день:

К концу 6 месяцев

140-150 г. овощного пюре/день

С 7 месяцев

170 г. овощного пюре/день

С 8 месяцев

180 г. овощного пюре/день

К концу 12 месяцев

200 г. овощного пюре/день

Что препятствует эффективному
приучению к овощам?

  • Введение фруктов раньше овощей
  • Недостаточное количество попыток приучения к новому овощу
  • Использование продуктов прикорма с дополнительными ингридиентами (соль, сахар, крахмал) может повлиять на восприятие естественного вкуса овощей

Правильное знакомство с овощами

Совет. Максимально разнообразьте ассортимент овощей в рационе вашего ребенка в течение первого года. Это создаст основу для здорового и правильного питания вашего ребенка в течение всей его дальнейшей жизни.

Разнообразие на этапе прикорма-
залог успешного приучения к овощам

Разнообразие овощных пюре на этапе прикорма помогает ребенку:

  • Лучше воспринимать новые вкусы
  • Потреблять больше порций овощей
  • Чаще есть овощи в старшем возрасте

После 6 лет 57% детей регулярно едят те овощи,
к которым были приучены с раннего детства.

А. Майер-Нот, Б. Шааль, П. Литвуд в статье "Продолженное влияние пищевого разнообразия в раннем возрасте. Долговременное исследование принятия овощей двумя популяциями детей в возрасте от 5 месяцев до 6 лет".

А. С. Майер, С. Шабане, Б. Шааль в статье "Грудное вскармливание и опыт разнообразного прикорма как фактор, повышающий восприимчивость младенцев к новым овощам". 2008: 27: 849-57.

Начинайте первый прикорм правильно!

Идеальной пищей для грудного ребенка является молоко матери. Всемирная организация здравоохранения рекомендует исключительно грудное вскармливание в первые шесть месяцев и последующее введение прикорма при продолжении грудного вскармливания. Компания Нестле поддерживает данную рекомендацию. Необходима консультация специалиста.